Spicy μπουτάκια κοτόπουλου με φρέσκο καλαμπόκι

Βαρέθηκες την τριλογία ρύζι-μακαρόνια-πατάτες; Σου έχω την πιο νόστιμη, εύκολη και γρήγορη συνταγή που θα εντυπωσιάσει μεγάλους και μικρούς αρχικά από τα αρώματα που θα πλημμυρίσουν το σπίτι σου από τον φούρνο ακόμη και θα υπόσχονται μία υπέροχη εμπειρία!

Υλικά

12 μπούτια κοτόπουλο 

4 καλαμπόκια 

1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά κομμένες σε κυβάκια

1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο

2 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο 

1 κ. σ. καπνιστή πάπρικα 

1 κοφτό κ.γ. πιπέρι καγιέν 

1/2 κ.γ. τζίντζερ σκόνη 

1 κ.γ. κύμινο 

1 κ.γ. μέλι

2 κ.σ. ελαιόλαδο 

Εκτέλεση

Συγκεντρώνεις όλα τα υλικά. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180C στον αέρα. Σπάζεις τα καλαμπόκια στα δύο. Σε ένα ταψί στρώνεις το κοτόπουλο και τα καλαμπόκια. Ρίχνεις όλα τα υλικά σου και ανακατεύεις καλά. Ψήνεις έως ότου ροδοκοκκινίσουν από την μία πλευρά. Τα γυρνάς και αφήνεις να ροδοκοκκινίσουν και από την άλλη. Σερβίρεις με λίγο φρέσκο κόλιανδρο από πάνω. Τόσο εύκολο, τόσο γρήγορο!

TIP: Μπορείς να συνοδέψεις με tortillas και salsa dip ή ακόμη και με γουακαμόλε.