Τροφική δηλητηρίαση: Πως θα το καταλάβεις και πως θα το αντιμετωπίσεις!

Πολλές φορές μπορεί να έχουμε νιώσει περίεργα το στομάχι μας και να μην μπορούμε να καταλάβουμε αν είναι τροφική δηλητηρίαση από κάτι πιθανόν που φάγαμε ή κάποια ίωση. Η τροφική δηλητηρίαση, που ονομάζεται επίσης τροφιμογενής ασθένεια είναι η ασθένεια που προκαλείται από την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων.

Τα μικρόβια και οι τοξίνες που είναι οι αιτίες των τροφικών δηλητηριάσεων προκαλούν πόνο στην κοιλιά, εμετό και διάρροια. Τα ίδια συμπτώματα στο πεπτικό σύστημα προκαλούν οι ιοί της γρίπης. Πως θα το καταλάβεις λοιπόν;

Συμπτώματα

Τα συμπτώματα που εμφανίζονται με την τροφική δηλητηρίαση και τη γαστρεντερίτιδα είναι κοινά. Επομένως, είναι σημαντικό να κατανοήσεις τα συγκεκριμένα σημάδια για κάθε πάθηση. Η μεγαλύτερη διαφορά μεταξύ των δύο ασθενειών είναι στο χρόνο. Για παράδειγμα, εάν εμφανίσεις συμπτώματα μέσα σε λίγες ώρες μετά το φαγητό, είναι πιθανό να πρόκειται για τροφική δηλητηρίαση. Ενώ τα συμπτώματα γαστρεντερίτιδας εμφανίζονται συνήθως μέσα σε μία ή δύο ημέρες μετά την έκθεση στον ιό.

Τα κύρια συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης είναι:

• Εμετός
• Διάρροια (μπορεί να περιέχει αίμα)
• Ναυτία
• Πόνος στο στομάχι και κράμπες
• Πυρετός
• Αδυναμία
• Έντονη εφίδρωση

Από τα μικρόβια που ενοχοποιούνται για τις τροφικές δηλητηριάσεις τα πιο συνηθισμένα  είναι τρία: Σαλμονέλα, Καμπυλοβακτηρίδιο και Σταφυλόκκοκος.

Τα παραπάνω συμπτώματα μπορούν να εμφανιστούν εντός 30 λεπτών.

Τι να κάνεις;

• Όταν κάποιος προσβληθεί από τροφική δηλητηρίαση, πρέπει να εξεταστεί άμεσα από γιατρό ή να πάει στο πλησιέστερο νοσοκομείο. Το τι έχεις καταναλώσει ειναι πολύ σημαντικό, γιατί κάποια τρόφιμα είναι υψηλά σε τοξίνες, όπως τα θαλασσινά, τα μανιτάρια ή οι κονσέρβες.

• Βασικό βήμα για την αποτελεσματική αντιμετώπιση της τροφικής δηλητηρίασης είναι η επαρκής ενυδάτωση. Ειδικά αν έχεις συχνούς εμετού ή διάρροιες είναι απαραίτητη η συχνή ενυδάτωση.

• Επαρκής ξεκούραση, για να μπορέσει ο οργανισμός να αντιμετωπίσει τη λοίμωξη.
•  Σε έντονη διάρροια και εμετούς μπορεί να χρειαστείς συμπλήρωμα ηλεκτρολυτών.
•  Κατανάλωσε φαγητά ήπια για το στομάχι, όπως ψωμί, κράκερ, ρύζι, σούπες.