Τα δικά μας παιδικά καλοκαίρια δεν είχαν beach bars. Δεν είχαν ξαπλώστρες, ομπρέλες και καντίνες με club sandwich, γρανίτες και παγωτά. Είχαν πετσέτα για την άμμο και σπιτικό τοστ. Είχαν και μια τρελή ανυπομονησία για ένα πράγμα: να φτάσει ο λουκουματζής κοντά μας να πάρουμε λουκουμάδες, να γεμίσουμε ζάχαρη που θα ξεπλύνουμε με βουτιά στη θάλασσα!
Ε, αυτούς τους λουκουμάδες μπορούμε να τους φτιάξουμε και σπίτι με ελάχιστα υλικά και σε πολύ λίγο χρόνο.
Συνταγή για τέλειους λουκουμάδες παραλίας
Για την ζύμη
- 340-350 γρ αλεύρι που φουσκώνει
- 50 γρ ζάχαρη
- 200 γρ γιαούρτι
- 1 μέτριο αυγό
- 1 βανιλίνη
Για το τηγάνισμα
- Ηλιέλαιο
Για το πασπάλισμα
- ζάχαρη
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε το στραγγιστό γιαούρτι, το αυγό, την ζάχαρη και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα.
- Προσθέτουμε την βανιλίνη και ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι που φουσκώνει μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη.
- Μετράμε 50 γρ το κάθε μπαλάκι και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Παίρνουμε ένα ένα το κάθε κομμάτι κάνουμε μια τρύπα στην μέση με το δάχτυλό μας και το ανοίγουμε σε ένα μεγάλο δακτύλιο.
- Ανοίγουμε την φωτιά και ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο.
- Βάζουμε μια οδοντογλυφίδα και μόλις βγάζει μουρπουλήθρες ρίχνουμε τον πρώτο λουκουμά και αμέσως χαμηλώνουμε την φωτιά.
- Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
- Μόλις του βγάζουμε από το λάδι αμέσως τους πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
- Κάνουμε την ίδια διαδικασία με όλους τους λουκουμάδες.
- Οι πιο εύκολοι αφράτοι και νόστιμοι λουκουμάδες παραλίας είναι έτοιμοι να τους απολαύσετε!!
Φωτογραφία εξωφύλλου: Sirichai_raksue/iStock/Ideal Image
Διάβασε ακόμη:
Συνταγή του 5λεπτου: η πιο εύκολη και νόστιμη τούρτα κατσαρόλας με μπισκότα
Ακολουθήστε το TheNotebook στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα!
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΝΕΑ
Best of Internet
O γιος της Μαρί Σαντάλ και του πρίγκιπα Παύλου, Αχιλλέας, σε χολιγουντιανή ταινία
Tesla πιάνει τα 328 χλμ./ωρα στον αυτοκινητόδρομο (video)
Υγιεινή προστασία, για ατελείωτο παιχνίδι μέσα στο νερό!
Ο πιο αργός και όμορφος αγώνας αυτοκινήτων του κόσμου (video)
4 Οικονομικές συμβουλές για Millennials
Euro 2004: Το θρυλικό reunion των παικτών της Εθνικής -19 χρόνια μετά με την «κούπα» αγκαλιά
Το κόλπο που έκανε Ελληνίδα με τα αυτοκίνητα και την Τουρκία – Την έπιασε η αστυνομία
Η Κωνσταντίνα Σπυροπούλου «χτίζει» με κόπο το κορμί της – Τα βίντεο από το γυμναστήριο
Ιωάννα Τούνη: ο δημόσιος θηλασμός, τα επικριτικά σχόλια και η απάντηση της influencer – “Sorry αλλά καθόλου δεν με απασχολεί”