9 χορτοφαγικές τροφές που θα βάλουν φωτιά στο μεταβολισμό σου

Κάνεις διατροφή και γυμνάζεσαι. Η ζυγαριά όμως αρνείται να δείξει οποιαδήποτε διαφορά. Αυτό μπορεί να οφείλεται στον αργό μεταβολισμό. Όταν η ικανότητα του σώματος να καίει θερμίδες μειώνεται λόγω του αργού μεταβολισμού, γίνεται δύσκολο να χάσουμε τα επιπλέον κιλά. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, σίγουρα χρειάζεται ποιο έντονη άσκηση και θα χρειαστεί να προσθέσεις στη διατροφή σου τροφές που τονώνουν το μεταβολισμό. Τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια και ξηροί καρποί θεωρούνται πραγματικά εκπληκτικά τρόφιμα που ενισχύουν τον μεταβολισμό.

Ναι, οι πρωτεΐνες και τα άλλα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο κρέας είναι ευεργετικά για το σώμα, αλλά υπάρχουν αρκετές χορτοφαγικές τροφές που ενισχύουν το μεταβολισμό. Με ποιο τρόπο; Περιέχουν ίνες που μας κρατούν χορτάτους, βοηθούν στη μείωση της υπερφαγίας και ενισχύουν το μεταβολισμό. Συν τοις άλλοις περιέχουν αφθονία βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών. Αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά παίζουν κρίσιμους ρόλους στις μεταβολικές διεργασίες, όπως η παραγωγή ενέργειας, η ρύθμιση ορμονών και οι ενζυμικές αντιδράσεις.

Σε αντίθεση με τις ζωικές τροφές, οι φυτικές τροφές που ενισχύουν το μεταβολισμό περιέχουν χαμηλότερα επίπεδα κορεσμένων λιπαρών και υψηλότερες ποσότητες μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών. Αυτά βρίσκονται ειδικά σε ξηρούς καρπούς, σπόρους και φυτικά έλαια. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση ενός υγιέστερου προφίλ λιπιδίων και να κάνει το μεταβολισμό πιο δραστήριο.

Παράλληλα οι τροφές αυτές προάγουν το υγιές μικροβίωμα του εντέρου. Μια ποικιλόμορφη και ισορροπημένη μικροχλωρίδα του εντέρου σχετίζεται με βελτιωμένη μεταβολική λειτουργία, καλύτερη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών και μειωμένη φλεγμονή. Αυτό μπορεί να επηρεάσει θετικά το μεταβολισμό και τη γενική υγεία.

Οι χορτοφαγικές επιλογές που αυξάνουν το μεταβολισμό

Η ενσωμάτωση αυτών των τροφών στη διατροφή, μαζί με ένα ισορροπημένο και ποικίλο πρόγραμμα γευμάτων, τακτική σωματική δραστηριότητα και επαρκή ύπνο, μπορεί να συμβάλει σε έναν υγιή μεταβολισμό και γενικότερη ευεξία.

Πράσινο τσάι

Το πράσινο τσάι περιέχει κατεχίνες, ένα είδος αντιοξειδωτικού που μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση του μεταβολισμού και στην προώθηση της οξείδωσης του λίπους. Έχει επίσης μικρή ποσότητα καφεΐνης. Μαζί, αυτές οι ενώσεις μπορούν να τονώσουν το νευρικό σύστημα και να αυξήσουν την οξείδωση του λίπους, οδηγώντας σε ενίσχυση του μεταβολισμού.

Φακές

Οι φακές είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση του μεταβολισμού και να σε κρατήσουν χορτάτη για περισσότερο χρόνο. Οι φακές έχουν επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό σημαίνει ότι παρέχουν μια σταδιακή απελευθέρωση ενέργειας και βοηθούν στην πρόληψη των αυξήσεων του σακχάρου στο αίμα.

Αμύγδαλα

Μια άλλη καταπληκτική τροφή που τονώνει το μεταβολισμό είναι τα αμύγδαλα. Αυτά είναι γεμάτα με πρωτεΐνες, υγιή λίπη και φυτικές ίνες, που συμβάλλουν στην αύξηση του μεταβολισμού και στην συμβολή στην απώλεια βάρους. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην αύξηση του κορεσμού και στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, η κατανάλωση αμυγδάλων βοηθά στην επιβράδυνση της διαδικασίας της πέψης, προάγοντας τη σταδιακή απελευθέρωση ενέργειας.

Σπανάκι

Το σπανάκι είναι χαμηλό σε θερμίδες και υψηλό σε φυτικές ίνες, και έτσι αποτελεί μια εξαιρετική τροφή που ενισχύει το μεταβολισμό. Περιέχει επίσης σίδηρο, ο οποίος είναι σημαντικός για την παραγωγή ενέργειας, μαγνήσιο, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες που συμβάλλουν στη συνολική υγεία των κυττάρων.

Σπόροι Chia

Οι σπόροι Chia είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και υγιή λίπη όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Όταν καταναλώνονται, σχηματίζουν μια ουσία που μοιάζει με γέλη στο στομάχι, η οποία παρατείνει την πέψη και βοηθά στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτή η παρατεταμένη απελευθέρωση ενέργειας μπορεί να βοηθήσει το μεταβολισμό.

Γιαούρτι

Το ελληνικό γιαούρτι είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνη. Το σώμα χρειάζεται περισσότερη ενέργεια για να το αφομοιώσει και να επεξεργαστεί τις πρωτεΐνες του αυξάνοντας έτσι τον μεταβολισμό. Περιέχει επίσης ασβέστιο και προβιοτικά που προάγουν το υγιές έντερο, το οποίο μπορεί να επηρεάσει έμμεσα τον μεταβολισμό.

Κινόα

Η κινόα είναι από εκείνα τα χορτοφαγικά, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα που αυξάνουν εύκολα τον μεταβολισμό. Είναι μια πλήρης πρωτεΐνη, που σημαίνει ότι περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στην κινόα βοηθά στην τόνωση του μεταβολισμού καθώς το σώμα χρησιμοποιεί περισσότερη ενέργεια για να την αφομοιώσει και να την χρησιμοποιήσει. Είναι επίσης πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, παρέχοντας συνεχή απελευθέρωση ενέργειας και βοηθώντας τη μεταβολική λειτουργία.

Μούρα

Τα μούρα είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα ανθοκυανίνες. Τα βατόμουρα, τα σμέουρα και οι φράουλες μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση του μεταβολισμού και στην υποστήριξη της απώλειας βάρους. Εξασφαλίζει επίσης βελτιωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη και μειωμένη φλεγμονή. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα μούρα βοηθά στην πέψη και συμβάλλει στο να διατηρείται υγιής ο μεταβολικός ρυθμός.

Τζίντζερ

Το τζίντζερ χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τα πεπτικά του οφέλη. Έχει θερμογονικές ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στην αύξηση του μεταβολισμού και στην καύση περισσότερων θερμίδων. Διεγείρει την παραγωγή πεπτικών ενζύμων, τα οποία μπορούν να ενισχύσουν την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών και να υποστηρίξουν έναν υγιή μεταβολισμό. Επιπλέον, το τζίντζερ έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορεί έμμεσα να συμβάλλουν στη μεταβολική υγεία.

Διάβασε ακόμη: «Γιατί δεν χάνω βάρος;» Βασικά, γι’ αυτούς τους 6 λόγους