Τι σνακ τρώει η διαιτολόγος;

Αν όταν ακούς σνακ, το μυαλό σου πηγαίνει στο φρούτο ή στην μπάρα δημητριακών, τότε αυτό το άρθρο ήρθε για να σε εμπνεύσει! Στην συνέχεια, θα διαβάσεις την αξία των ενδιάμεσων snacks, πολλές θρεπτικές και εύκολες επιλογές να διαλέξεις και πως να τα εντάξεις στην διατροφή σου!

 Η δική μου καθημερινότητα έχει διάρκεια 12 ωρών τρεξίματος, ραντεβού και υποχρεώσεων, οπότε σίγουρα έχω ανάγκη από ενέργεια, γεύση και φυσικά εξοικονόμηση χρόνου! Γι’ αυτό και έχω διαλέξει προσωπικά τα snacks που θα σου αναλύσω παρακάτω ως τα καλύτερα, πιο χορταστικά και θρεπτικά για να τα εντάξεις και εσύ στην ημέρα σου!

Τι συμβαίνει με τα ενδιάμεσα σνακ;

Μέσα στην ημέρα συνηθίζουμε να καταναλώνουμε 3 – 4 γεύματα, ανάλογα την καθημερινότητα και τις υποχρεώσεις μας. Ένα από τα πιο συχνά θέματα που συζητάμε στις συνεδρίες διατροφής είναι ‘τι να φάω για να με κρατήσει μέχρι να γυρίσω σπίτι;’, ‘τι να επιλέξω στο γραφείο ή στο σπίτι μέχρι το κυρίως γεύμα μου;’. Τα επίπεδα πείνας και λιγούρας κυμαίνονται πάνω και κάτω σε όλη την διάρκεια της ημέρας. Όταν θα νιώσεις το αίσθημα αυτό, το πιο πιθανό είναι να στραφείς σε κάτι γρήγορο και εύκολο. Τις περισσότερες φορές αυτό δυστυχώς είναι κάτι λιπαρό (π.χ. φέτες αλλαντικών) ή με αρκετό αλάτι (π.χ. πατατάκια) ή φυσικά γλυκό. Επίσης, τα περισσότερα από αυτά τα σνακ είναι ιδιαιτέρως αυξημένα σε θερμίδες και χαμηλά σε διατροφική αξία.

 Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν τα απλά ενδιάμεσα σνακ, όπως μία μπανάνα ή μία μπάρα δημητριακών. Ιδιαίτερα δημοφιλείς επιλογές αλλά η αίσθηση του κορεσμού δεν κρατάει για πολύ. Αυτό συμβαίνει είτε γιατί ανεβαίνουν γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου, όπως στην απλή μπάρα δημητριακών, είτε γιατί δεν απολαμβάνεις πραγματικά αυτό το σνακ, όπως στην περίπτωση της μπανάνας.

Άρα, λοιπόν, χρειαζόμαστε τα ενδιάμεσα σνακ για να ρυθμίζονται τα επίπεδα σακχάρου και ορμονών στο αίμα μας, να μετριάζονται τα επίπεδα πείνας και λιγούρας και για να λαμβάνουμε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά μέσα στην ημέρα μας!

Τι να επιλέξεις για ενδιάμεσο σνακ;

Το ενδιάμεσο σνακ είναι εκεί για να σου προσφέρει ενέργεια να συνεχίσεις την ημέρα σου, για να προσθέσει διατροφικά οφέλη στην υγεία σου και ενδεχομένως να σε ευχαριστήσει γευστικά. Πάνω από όλα, όμως, ρόλος του είναι να ρυθμίσει τα επίπεδα πείνας ή λιγούρας. Γι’ αυτό δεν χρειάζεσαι 1 τρόφιμο μόνο του, π.χ. 1 σκέτο φρούτο, αλλά είναι καλύτερο να συνδυάζεις τρόφιμα από διαφορετικές ομάδες τροφίμων.

Μπορείς να επιλέξεις ανάμεσα στα παρακάτω:

•                 1 κομμάτι (30 γρ.) μαύρης σοκολάτας με ανάλατα αμύγδαλα ή καρύδια
•                 γιαούρτι 2% με κανέλα και 1 φρέσκο φρούτο ή blueberries
•                 στικς αγγουριού, καρότου και πιπεριάς με dip γιαουρτιού
•                 φέτες μήλου ή αχλαδιού με φυστικοβούτυρο
•                 dip τυριού cottage με κανέλα και μέλι
•                 αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη με 1 φρέσκο φρούτο
•                 1 αυγό βραστό με 2 κριτσίνια ολικής ή 1 φρέσκο φρούτο
•                 mix ξηρών καρπών με δημητριακά ολικής και cranberries
•                 2 ρυζογκοφρέτες με τυρί κρέμα και 1 φρούτο
•                 υγιεινά και σπιτικά μπισκότα με ταχίνι, δημητριακά ολικής και σταφίδες
•                 τρουφάκια ενέργειας με δημητριακά ολικής, φυστικοβούτυρο, μέλι και καρύδια

Όπως είδες, οι επιλογές σου είναι πολλές. Ένα extra διατροφικό tip για τις ώρες που θα είσαι εκτός σπιτιού είναι ο συνδυασμός άπαχης πρωτεΐνης (γιαούρτι, τυρί, αυγό) με κάποιο είδος υδατάνθρακα (φρούτο, κριτσίνια, ρυζογκοφρέτες) για να επιτύχεις τον καλύτερο δυνατό κορεσμό.