Πώς να συστήσεις στο μωρό σου τα λαχανικά

Όταν το μικρό σου είναι έτοιμο να αρχίσει να τρώει στερεά τροφή, τα δημητριακά ρυζιού είναι ιδανικά, τι γίνεται όμως όταν πρέπει να προχωρήσετε στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, τα μωρά τρώνε με χαρά λαχανικά, έχει να κάνει απλώς με τον τρόπο που παρουσιάζονται.

Ένας άλλος μύθος είναι ότι πρέπει να σερβίρεις τα λαχανικά πριν από τα φρούτα, ώστε το μωρό σου να μην αρνείται την αλμυρή γεύση των λαχανικών υπέρ της φυσικά γλυκιάς γεύσης των φρούτων. Δεν ισχύει καθόλου. Ειδικά τα ριζώδη λαχανικά είναι εξαιρετικά «πρώτα λαχανικά» για το μωρό, επειδή είναι γλυκά. Τα λαχανικά με ρίζα, όπως καρότα, γλυκοπατάτες, παντζάρια και πατάτες, πολτοποιούνται σε μια λεία, κρεμώδη υφή και παρέχουν μια απρόσκοπτη μετάβαση στα λαχανικά του δεύτερου σταδίου, όπως η κολοκύθα, τα κολοκυθάκια και τα φασόλια.

Για να βεβαιωθείς ότι το μωρό σου δεν θα γίνει επιλεκτικό στο φαγητό, ακολουθούν 10 απλοί τρόποι για να το μυήσεις στα λαχανικά:

• Τα λαχανικά είναι φθηνά και θρεπτικά, γι’ αυτό η παιδική τροφή που φτιάχνεις μόνη σου είναι η καλύτερη. Είναι φιλική προς το πορτοφόλι σου και τον πλανήτη, και πιο θρεπτικό από αυτές του εμπορίου.
• Για κορυφαία γεύση, φρεσκάδα, θρεπτικότητα, επίλεξε προϊόντα εποχής.
• Τα λαχανικά πρέπει πάντα να πλένονται και να τρίβονται καλά, να ξεφλουδίζονται, να βγαίνουν οι σπόροι (αν χρειάζεται) και στη συνέχεια να πολτοποιούνται.
• Μπορείς να ψήσεις, να μαγειρέψεις στο φούρνο μικροκυμάτων ή στον ατμό τα λαχανικά, αλλά μην φοβάσαι και να τα βράσεις. Ο χυμός των λαχανικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αραιώσεις τον πουρέ, να φτιάξεις νόστιμες σούπες και ζωμούς ή να καταψυχθεί για να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές αργότερα.

• Αγόρασε μια πολύχρωμη ποικιλία προϊόντων, για να βεβαιωθείς ότι το μωρό λαμβάνει άφθονες βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά.
• Η προσφορά στο μωρό μιας ποικιλίας γεύσεων και υφών του δίνει πολύ περισσότερα από απλά διατροφικά οφέλη. Σημαίνει ότι το μωρό θα είναι πιο πρόθυμο όχι μόνο να τρώει αλλά και να του αρέσουν αυτά τα τρόφιμα αργότερα.
• Δοκίμασε να συνδυάσεις φρούτα με λαχανικά για μια ανατροπή! Για παράδειγμα, οι πολτοποιημένες γλυκοπατάτες αναμεμειγμένες με πουρέ αχλαδιών κάνουν έναν νόστιμο συνδυασμό που σίγουρα θα φάει το μωρό σου.
• Πρόσθεσε ένα λαχανικό τη φορά, ώστε να μπορείς να καταλάβεις εάν το μωρό σου έχει αλλεργική αντίδραση σε μια συγκεκριμένη τροφή.
• Ξεκίνα με 1 κουταλιά της σούπας λαχανικά και αύξησε σταδιακά την ποσότητα σε 2 – 4 δύο φορές την ημέρα, ανάλογα με την όρεξη του μωρού σου.
• Οι ντομάτες μπορεί να είναι πολύ όξινες, οπότε περίμενε μέχρι το μικρό σου να γίνει σχεδόν 12 μηνών πριν του παρουσιάσεις αυτό το λαχανικό. Εάν δεν υπάρχουν αλλεργίες ή δυσανεξίες στην οικογένεια, μπορείς να δοκιμάσεις και νωρίτερα.

Photos: istockphoto.com

Διάβασε επίσης: 4 αλλαγές που θα γίνουν στο δέρμα σου στην εγκυμοσύνη- και πότε είναι ανησυχητικές.