Hangover: 10 τροφές που μπορούν να σε κάνουν να νιώσεις καλύτερα

Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να έχει κάποιες οδυνηρές συνέπειες το επόμενο πρωί. Ένα hangover μπορεί να προκαλέσει ανάμεσα σε άλλα, πονοκέφαλο, ναυτία, εξάντληση, ενώ συχνά συνδυάζεται με το να μένουμε ξύπνιοι μέχρι αργά, να είμαστε σε θορυβώδη χώρο για παρατεταμένες περιόδους, να καταναλώνουμε υπερβολική ζάχαρη και να μην καταναλώνουμε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

«Η πρόσληψη αλκοόλ, ειδικά χωρίς επαρκή διατροφή, μπορεί να προκαλέσει πτώση του σακχάρου στο αίμα μας, αφήνοντάς μας να νιώθουμε κούραση και ναυτία. Επιπλέον, καθώς το συκώτι και τα νεφρά μας εργάζονται σκληρά για να μεταβολίσουν το αλκοόλ, τείνουμε να χρησιμοποιούμε περισσότερο την τουαλέτα, κάτι που οδηγεί σε αφυδάτωση. Τέλος, το αλκοόλ μειώνει την κένωση και αυξάνει το οξύ του στομάχου, το οποίο μπορεί επίσης να οδηγήσει σε γαστρεντερικές διαταραχές», λέει η Kylene Bogden RDN, Πρέσβης του Pureboost και συνιδρύτρια του FWDfuel.

Αν και δεν υπάρχει μαγική θεραπεία για το hangover – εκτός από την προληπτική κατανάλωση αλκοόλ με μέτρο ή τη μη κατανάλωση αλκοόλ – αυτές είναι μερικές από τις καλύτερες τροφές που μπορείς να έχεις την επόμενη ημέρα και που αποδεδειγμένα βοηθούν στην ανακούφιση αυτών των δυσάρεστων συμπτωμάτων.

Ψητό ή στο φούρνο κοτόπουλο ή ψάρι

«Περισσότερο από οτιδήποτε άλλο, είναι σημαντικό να τρώμε ένα γεύμα με άφθονη πρωτεΐνη και λίπος πριν ή τουλάχιστον κατά τη διάρκεια του χρόνου που καταναλώνουμε αλκοόλ, ειδικά αν είναι περισσότερα από ένα ποτά, επειδή αυτό θα διατηρήσει το σάκχαρο στο αίμα σταθερό», λέει η Bogden. Αν μπορείς, κατανάλωσε ένα γεύμα με 28 gr κοτόπουλου ή ψαριού, μαγειρεμένο σε 1-2 κουταλιές της σούπας υγιούς λίπους, όπως ελαιόλαδο, και μια μερίδα υδατάνθρακες. «Αυτή η στρατηγική βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και επίσης υποστηρίζει την απώλεια αμινοξέων που συμβαίνει όταν το σώμα σας μεταβολίζει το αλκοόλ», σημειώνει.

Νερό καρύδας

Θέλεις να ενυδατωθείς πριν, μετά και κατά τη διάρκεια μιας εκδήλωσης όπου θα υπάρχει ανεξέλεγκτη πώση αλκοόλ. «Καταναλώστε ένα ρόφημα πλούσιο σε ηλεκτρολύτες, ενώ είναι μπόνους εάν περιέχει και αμινοξέα», λέει η Bogden. «Αυτό μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στη μείωση της σοβαρότητας των συμπτωμάτων». Στα ράφια των super market, μπορείς να βρεις αθλητικά ποτά πλούσια σε ηλεκτρολύτες, όπως το Gatorade, ή νερό καρύδας. Εάν δεν σου αρέσει η γεύση ή χρειάζεσαι περισσότερη ενέργεια, δοκίμασε να προσθέσεις το νερό καρύδας σε ένα smoothie.

Βούτυρο φρούτων και ξηρών καρπών

«Εστιάστε σε μικρότερα, ελαφρύτερα γεύματα όλη την ημέρα», προτείνει η Bogden. «Δηλαδή ισορροπημένα snacks. Για παράδειγμα, μην φάτε ένα μήλο μόνο του, βουτήξτε το σε φυστικοβούτυρο», σημειώνει. Οποιοδήποτε βούτυρο φρούτων και ξηρών καρπών θα λειτουργήσει ως ένα ικανοποιητικό μίνι γεύμα ή snack. Δοκίμασε μπανάνες με βούτυρο αμυγδάλου, φράουλες με βούτυρο κάσιους ή αχλάδια με βούτυρο ηλιόσπορου.

Κρακεράκια με χούμους

Αν και μπορεί να είναι δελεαστικό να φας μόνο τα κρακεράκια, ενίσχυσε το τραγανό snack με ένα στοιχείο πλούσιο σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. «Αντί να αδειάσεις ένα κουτί κράκερ, βγάλε μια ή δύο μερίδες και βούτηξε τες σε χούμους», λέει η Bodgen.

Τζίντζερ

Γνωστό για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, το φρέσκο τζίντζερ, είτε ως τσάι είτε ως συστατικό σε ένα πιάτο όπως το μοσχαρίσιο κρέας ή η σούπα κοτόπουλου με λαχανικά, μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από το hangover. «Το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από αυτή τη ναυτία», λέει η διατροφολόγος Rachel Binkley R.D., L.D. «Αν μπορείτε να το ανεχτείτε, προσπαθήστε να εστιάσετε στη λήψη πρωτεΐνης, φρούτων και λαχανικών». Επειδή η καφεΐνη μπορεί να σε αφυδατώσει και ενδεχομένως να κάνει το hangover σου ακόμα χειρότερο, σκέψου να πιεις ένα ζεστό τσάι τζίντζερ κατά τη διάρκεια της ημέρας αντί για καφέ ή σόδα.

Ζωμός οστών

«Αν έχετε ναυτία, ίσως είναι καλύτερο να παραμείνετε σε ήπιες τροφές», προτείνει η Binkley. «Το σώμα σας χρειάζεται περισσότερα υγρά και ηλεκτρολύτες όταν έχετε hangover. Σκεφτείτε να επιλέξετε, λοιπόν, κάτι με λίγο περισσότερο νάτριο», Εδώ μπαίνει στο παιχνίδι ο ζωμός από κόκαλα. Αγόρασε κατεψυγμένο ή σε κουτί για να το ζεστάνεις στην εστία ή στο φούρνο μικροκυμάτων ή φτιάξε το δικό σου. Οι χορτοφάγοι μπορούν επίσης να καταναλώσουν ζωμό με βάση την παρμεζάνα, για μια εξίσου πλούσια και ανακουφιστική εναλλακτική.

Πατάτες φούρνου

Παρόλο που μπορεί να λαχταράς κάποιο τηγανητό fast food, μην πατήσεις ακόμα αποστολή παραγγελίας. «Ίσως είναι καλύτερο να αποφεύγετε τα πικάντικα ή τηγανητά φαγητά όταν έχετε hangover», λέει η Binkley. «Αυτά είναι πιο πιθανό να διαταράξουν το πεπτικό σας σύστημα». Αντίθετα, ικανοποίησε τη λαχτάρα σου για κάτι τραγανό ψήνοντας πατάτες στο φούρνο ή το air fryer. Πρόσθεσε λίγο αλάτι εγκεκριμένο από τους διατροφολόγους και απόλαυσε τες.

Συκώτι

Κι όμως ένα πατέ, ένα ψιλοκομμένο συκώτι ή ακόμα και ένα σοταρισμένο φουά γκρα, αν αυτό σου αρέσει, μπορεί να αποτελέσει μία εξαιρετική επιλογή για το hangover. Το συκώτι πουλερικών είναι γεμάτο με βιταμίνη Β και πρωτεΐνες – δύο θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της επόμενης ημέρας. «Θέλουμε να επικεντρωθούμε στην αναπλήρωση των θρεπτικών συστατικών που χάθηκαν και όσων χρησιμοποίησε το σώμα μας στη διαδικασία του να μεταβολίσει το αλκοόλ», λέει η Bodgen. «Τα βασικά συστατικά είναι άφθονες πρωτεΐνες, βιταμίνες Β και ηλεκτρολύτες».

Αυγά

Υπάρχει λόγος που ένα μεγάλο brunch είναι το κλασικό φάρμακο για το hangover, ένα παραδοσιακό diner-style αμερικάνικο πρωινό μπορεί να έχει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για να ξεκινήσεις μία ημέρα με hangover. Αλλά στο brunch, προτίμησε το αλμυρό από το γλυκό. «Το κλειδί είναι να αποφεύγετε τη ραφιναρισμένη ζάχαρη και τα τηγανητά τρόφιμα», λέει η Bodgen. «Η ραφιναρισμένη ζάχαρη θα ενισχύσει περαιτέρω την ανισορροπία του σακχάρου στο αίμα που προκύπτει όταν έχουμε hangover και τα τηγανητά τρόφιμα καθυστερούν το γαστρική κένωση, ένα άλλο ζήτημα που αντιμετωπίζει το σώμα μας καθώς εργάζεται για να επανέλθει σε καλό δρόμο». Πήγαινε για αυγά ποσέ ή ομελέτα, για ένα boost βιταμίνης Β και πρωτεΐνης, φρυγανιά ολικής αλέσεως και χειροποίητες πατάτες αντί για hash browns. Λίγο μπέικον ή λουκάνικο γαλοπούλας στο πλάι δεν θα βλάψει τη διαδικασία ανάκαμψης.

Ενεργός άνθρακας

Αυτό το συστατικό μπορεί να φαίνεται κλινικό, αλλά μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. «Ο ενεργός άνθρακας είναι ένα χρήσιμο συμπλήρωμα για την περαιτέρω υποστήριξη του μεταβολισμού του αλκοόλ στο σώμα μας», λέει η Bodgen. Πρόσθεσε το σε νερό με λεμόνι ή ένα smoothie, αλλά να ξέρεις ότι εάν παίρνεις φάρμακα, ο άνθρακας μπορεί επίσης να αποβάλλει από το σύστημά σου τα ενεργά συστατικά. Θα πρέπει, λοιπόν, πριν το δοκιμάσεις να συμβουλευτείς το γιατρό σου.

Photos: istockphoto.com

Διάβασε επίσης: Πότε το 1 ποτηράκι παραπάνω αλκοόλ γίνεται πρόβλημα;